今まで沢山の0→1にして来ているが、こちらもそのひとつ
営農型太陽光発電（ソーラーシェリング）で栽培した万次郎かぼちゃ
5本の苗で450個以上収穫
飯田市の学校給食などで使用していただき、全て完売しました
飯田市給食センターの栄養士13人の先生方に献立を考えていただきました
本当に嬉しいことで、感謝です
環境文化都市として
「再生可能エネルギーの普及」をしつつ
「地産地消の学校給食」にお役に立て
地域の子どもたちの「おいしい！」の声を頂ける
これからが「食育」の観点で、子どもたちの参画も計画ができればと思います
■栄養士の先生方から
≪使用献立≫
・みそ汁
・すいとん汁
・かぼちゃすいとん
・まめ豆汁
・かぼちゃのビタミンサラダ
・かぼちゃ入りポークカレー
≪使用した感想≫
〇学校から
・甘くておいしかった。
・体が温まっておいしかった。
・(家では食べなかったので)冬至に合わせてかぼちゃが食べられてよかった。
・ソーラーシェアリングでの農業を知らない人がほとんどだったので、中学校では先生方も『へぇー、そんな場所で！』と声が上がっていました。
・甘みがあって美味しかった、という声が多かったです。
有り難いお言葉
ストーリーのあるソーラーシェアリング事業
沢山の物語をつくって行きたいです
